【食記-鍋類】藍公館麻辣火鍋(正宗四川口味) 溫潤的老四川香辣口味~ @ 蔡薇妮的格子漫遊

用火辣辣的誘人的第一張照片來告訴大家....藍公館就是這麼的好吃~
久聞藍公館麻辣鍋的大名，來吃麻辣鍋的這天天氣也很配合的轉冷XDD，這時候吃剛剛好啊~~
藍公館位於市民大道跟光復南路交叉口附近，從國父紀念館捷運站走過去還蠻近的^^
才到門口就發現...車子根本就是滿的啊@口@，還好薇妮有先定位，不怕不怕~(怕什麼...啊~就怕沒位置啊>"<)

走進藍公館，沒有華麗的佈置，但給薇妮的感覺其實還蠻溫馨的，很像一般的家庭餐廳說~

醬料區~

入坐後，店員馬上遞上菜單，讓我們可以做點菜選擇，藍公館是採單點制，不是吃到飽的麻辣鍋，但薇妮現在比較喜歡單點式的餐廳，幾個朋友約著一起吃飯，單點式的餐廳點餐下來share後總價不會高出吃到飽的餐廳太多，有時候甚至有可能還會更低，重點是大多數單點式的餐廳食材比較精緻，這樣一餐吃下來也比吃到飽要來的健康。

大家你一言我一句，點著大家愛吃的菜，接著就要等好鍋上菜了XD

來囉、來囉~我們點的是正宗鴛鴦鍋(湯底NT$ 350-)，第一次看到白鍋也有加入鴨血耶^^

接下來我們點的佳餚也一道一道上桌了~
1.丸子拼盤(手工川丸子/深海旗魚丸/摃丸) NT$ 180-

2.店員推薦的『手工拉麵』 NT$ 60-

3.木耳 NT$ 80-

4.豆腐皮 NT$ 60-

5.油條 NT$ 60-

7.鮮香菇 NT$ 80-

8.綜合手打漿 NT$ 160-

9.牛雙打拼盤(牛肚/牛筋) NT$ 260-

10.霜降牛小排 NT$ 360-

11.梅花豬肉 NT$ 180-

12.店員推薦『豬心』 NT$ 150-

13.麻辣鍋的好朋友『烏梅汁』 NT$ 100-

一桌滿滿的菜~當然要快點下鍋煮囉~

可憐的朋友為了等我拍照，只能很無奈的表情等我拍完照才能開動XDD

開吃開吃，我們不是在研究食材，而是每一樣看起來都好好吃喔XDD
不得不提一下，剛剛一開始薇妮有拍的醬料區，這個不論是辣醬還是一般的調味料，都是店家自己親自做的唷，外面可是吃不到的～

薇妮不是吃很重鹹，但還是弄了一小碗不辣的沾醬，真的是蠻香的，吃白鍋又想吃重口味的人，千萬不要miss掉他們家的沾醬唷~

看我們的饞樣XDD

薇妮從白鍋開始說起，一般的人應該以為白鍋有什麼好吃，平常會點鴛鴦鍋也只是為了平衡吃太多辣的口感時才會點白鍋，但很多人都忽略掉不吃辣的朋友，難道他們都就要吃很清淡的白鍋嘛??

我第一次吃到鴛鴦鍋的白鍋這麼好吃，因為藍公館連白鍋的鍋底也是非常用心的選用特級牛大骨、小排來熬製，所以就連白鍋的湯底也是非常的濃郁，光是喝一口湯頭，就覺得很像在喝煲湯，來藍公館除了正宗四川麻辣鍋可以點外，獨到白鍋也是一項非常好的選擇，推薦給不吃辣的朋友們。

而麻辣鍋的部份我只能說真的非常的溫厚，有些麻辣鍋吃下肚，沒多久就會覺得胃也開始辣了起來@口@吃的當下好像很不錯，但實際上是一直在傷害自己的腸胃吧~_~

藍公館麻辣鍋的香氣十足，對於喜歡溫溫辣的我們，非常合我們的胃口，因為我們點小辣所以不致於辣到吃不下，湯頭也是非常的濃郁。
不論是白鍋、麻辣鍋的鍋底：鴨血、凍豆腐，湯汁都吸的很足，而且鴨血完全沒有腥味，這點真的很讚!(以前吃到有腥味的真的會很想吐ㄟ>"<)

涮了一片豬心，想吃嫩嫩的不要過太久，熟的差不多的人就趕緊吃吧~XD，但如果很怕生的人，還是可以涮久一點~

店員推薦果然沒錯，豬心真的好好吃，嫩嫩的超好吃，而且沒有內臟的味道，一般人應該很怕會有腥味而不敢點內臟類的食材，不過豬心切成很薄片，再下去涮，整個口感都不一樣了，敢吃內臟類的朋友這道也很推薦唷^^

另外店員推的拉麵也是意外的收穫，拉麵Q彈，吸足了麻辣湯汁，在嘴裡彈跳感覺真的超讚的~
吃完整個超滿足，好有幸福感>///<
牛雙打拼盤有先滷過，放下鍋煮到軟嫩，有嚼勁又不會太硬，真的很不錯、另外要推薦的是鮮香菇，我覺得很好吃，其實這次點的食材我都蠻愛的(真是廢話，因為是點我們愛吃的嘛....)

桌上看到有優惠活動，如果近期有來藍公館用餐的朋友，別忘了打卡唷~